12 de jan. de 2011

Guacamole

Guacamole

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Receita original de Guacamole*

- 4 abacates maduros descascados
- 1 colher de sopa de cominho moído
- 1 tomate médio maduro, sem sementes, em cubos
- 1/2 xícara de cebola branca picada
- 2 pimentas serrano, sem sementes, picadas
- 1/4 de xícara de folhas de coentro picadas
- 4 colheres de sopa de suco fresco de limão
- Tempero de pimenta, sal marinho e pimenta branca a
gosto.


Modo de preparo

Pique o abacate em pedaços grandes e esmague
grosseiramente em uma tigela grande com um garfo.
Adicione os ingredientes restantes e misture suavemente
- não deixar ficar homogêneo, os pequenos pedaços fazem
parte da receita. Prove e ajuste o tempero com mais
molho de pimenta, sal e pimenta se desejar.

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