4 de jan. de 2011

Arroz de Forno Quebra Galho

Arroz de Forno Quebra Galho

Ingredientes;1 colher (sopa) de Azeite

1 cebola média picada,

500g de lingüiça Calabresa Defumada cortada em rodelas,

4 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos,

Sal a gosto,

1 colher (sopa) de manteiga [ ou margarina]

2 xícaras (chá) de arroz cozido,

1 xícara (chá) de queijo mussarela ralada no ralo grosso

Preparar; 1. Aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Acrescente a lingüiça e doure-as por mais 10 minutos, junte em seguida OS tomates picados. Acerte o sal, cozinhe por mais alguns instantes e apague o fogo.
3. Unte um refratário médio com a margarina e sobre ele faça uma camada de arroz.
4. Cubra com o refogado de lingüiça, polvilhe a mussarela ralada e leve ao forno médio (200ºC) por 15 minutos. Sirva em seguida.

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