Abacaxi com caramelo de especiarias

Abacaxi com caramelo de especiarias

Rendimento 6 porções

INGREDIENTES

1 lata de abacaxi em calda

1 colher (chá) de essênciade baunilha

8 ravos-da-índia

1 pauzinho de canela

1/2 colher (chá) de sementes e coentro

500 ml de sorvete de baunilha

Decoração

Hortelã

Aniz-estrelado,fava de baunilha canela em pau

PREPARO

Abra a lata de abacaxi e separe as fatias de fruta da calda. Em uma panela, coloque a calda, com a baunilha e as especiarias. Leve ao fogo médio para ferver e mexa até adquirir a consistência de caramelo. Junte as fatias de abacaxi, mexa por mais alguns minutos e retire do fogo. Distribua o abacaxi em pratos e sirva acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha. Decore com as folhas de hortelã e, se desejar, com os demais ingredientes