MOLOCHIE:

300g da molochie moída (ou espinafre)

Caldo: 3 litros de água
3 tomates
2 cebolas
700g de músculo (ou alcatra misturada a ossobuco)

Taleia

1 colher (sopa) bem cheia de alho
1 colher (sopa) bem cheia de cominho
2 colheres (sopa) de coentro em pó
1 tablete de caldo de galinha
Pimenta síria moída
Sal a gosto
Óleo para fritar

Modo de preparo Faça um caldo com os ingredientes na panela de pressão, por 40 minutos. Coe-o, esprema o sumo dos ingredientes e retorne a carne ao caldo. Coloque o caldo para ferver e acrescente a molochie (ou o espinafre, seu substituto). Frite os ingredientes da taleia e adicione à sopa. Mexa e deixe ferver por mais 10 a 15 minutos.