1 maço de espinafres
2 dentes de alho
1 cebola ralada
½ litro de leite
1 colher de manteiga
1 cubo de caldo de legumes
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Refogue o alho e a cebola no azeite. Acrescente as folhas de espinafre picadas e refogue bem. Adicione a manteiga, o leite e o cubo de caldo de legumes. Quando dissolver tudo, adicione a farinha de trigo dissolvida em ½ copo de leite e mexa até engrossar. Transfira para um refratário, polvilhe queijo ralado e sirva.
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