Brócolis com Gengibre

Ingredientes

Categoria da Receita:

Acompanhamentos

Cozinha da Receita:

Brasileira

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

quente

Rendimento da Receita:

4 porções

Tempo de preparo da Receita:

30 min

• • 2 colheres (sopa) de óleo de amendoim
• • 2 colheres (sopa) de água
• • 1 colher (sopa) de amido de milho (maisena)
• • 1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)
• • ½ colher (sopa) de açúcar
• • ½ xícara (chá) de caldo de vegetais
• • 1 alho-poró fatiado
• • 80 g de pinhão cozido e cortado ao meio
• • 700 g de brócolis cortados em floretes
• • 1 pedaço de gengibre de 3 cm x 1 cm, picado finamente
• • 1 dente de alho amassado

Preparo da Receita

Aqueça o óleo numa frigideira e frite o alho e o gengibre por 30 segundos. Adicione o brócolis, o alho-poró e o pinhão e frite por 3 a 4 minutos. Adicione o açúcar, o caldo de vegetais e o molho de soja, reduza o fogo e deixe cozinhar por 4 a 5 minutos ou até que o brócolis esteja quase cozido. Misture o amido de milho com a água e vá juntando aos poucos à frigideira, mexendo bem e ajustando a consistência. Cozinhe por mais 1 minuto e sirva imediatamente.

Dica para esta receita

você pode substituir o óleo de amendoim pela mesma quantidade de óleo de milho.