Costela caramelizada

Costela caramelizada

Ingredients:

Costela caramelizada 1,5 k de costela ( suína mas pode ser feito com a bovina) sal temperos a gosto (cebola, alho, louro, etc). Molho: suco de 2 laranjas, 4 colheres de sopa de mel, 3 colheres de sopa de shoio (molho de soja), 200 ml de molho de tomate (usei polpa), 2 dentes de alho ama… Costela caramelizada 1,5 k de costela ( suína mas pode ser feito com a bovina) sal temperos a gosto (cebola, alho, louro, etc). Molho: suco de 2 laranjas, 4 colheres de sopa de mel, 3 colheres de sopa de shoio (molho de soja), 200 ml de molho de tomate (usei polpa), 2 dentes de alho amassados, 1 pau de canela, sal.

Steps:

Temperei e cozinhei a costela em pressão por 1h. Escorri e coloquei numa assadeira.  Molho: Misturei todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até encorpar.Cobri com o molho e assei em forno médio/baixo por 45 mim. Tomei cuidado para não deixar o molho queimar, controlando a temperatura. S… Temperei e cozinhei a costela em pressão por 1h. Escorri e coloquei numa assadeira.  Molho: Misturei todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até encorpar.Cobri com o molho e assei em forno médio/baixo por 45 mim. Tomei cuidado para não deixar o molho queimar, controlando a temperatura. Servi com salada e arroz.